Aantal personen: 4

Bereidingstijd:

Ingrediënten

300 gr pasta naar keuze
2 el olijfolie
500 gr prei
1 tl Italiaanse kruidn
3 tomaten
1 dl kaassaus
75 gr lichtgezouten cashewnoten
150 gr roombrie
peper en zout

Bereiden

Kook de pasta beetgaar in ruim water met zout.
Snijd de prei in kleine stukjes en was deze goed.
Verhit de olie in een pan en bak de prei met de Italiaanse kruiden al omscheppend in circa 4 minuten beetgaar.
Snijd de tomaten in stukjes.
Giet de pasta af en schep de kaassaus, prei, tomaten en de cashewnoten erdoor.
Vet een ovenschaal in en schep het pastamengsel in de schaal.
Snijd de brie in plakjes en leg deze op de pasta.
Laat de pastaschotel in de oven in ongeveer 20 minuten heet worden tot de brie is gesmolten.

Tip: Lekker met vers afgebakken brood en salade. Bron/inzender: